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拥有4万粉丝的“网红厨师” “我这抡铲子的比不得拿笔杆子的手臂纤细，但也有优势，就是有劲，看这80公分的大铁锅，一顿饭就得炒6锅……”屋外已是寒冬，可厨房里李艳荣身穿短袖工服，边炒菜边出汗。， 注重信息化赋能。

怎么区分北京烤鸭的好坏？

要区分一只北京烤鸭的好坏，可以从以下几个方面进行评判： 1.皮薄脆：好的北京烤鸭皮应该是金黄色、酥脆且脆度均匀，而不是油腻或者太硬。 2.肉质鲜嫩：好的北京烤鸭应该是肉质鲜嫩多汁，入口即化。可以判断肉质是否嫩滑，可以尝试食用胸部或者腿部的肉。 3.色泽鲜艳：好的北京烤鸭应该是色泽鲜亮，而且烤制均匀。可以观察鸭肉的颜色是否均匀，是否有色差。 4.风味浓郁：好的北京烤鸭应该是香气四溢，具有独特的风味。可以嗅闻一下鸭皮和肉的香气。 此外，可以参考其他人的评价和口碑，选择有口碑的知名餐馆或者店铺购买。

（全文共1232字），IPG中国首席经济学家柏文喜告诉北京商报记者，今年以来，各家险企下调万能险结算利率的原因主要是市场利率下降和投资收益的减少。

全球紧缩潮起，日本央行坚守宽松政策底气何在？

日本央行坚守宽松政策的底气在于以下几个方面： 1.通胀目标：日本央行设定了通胀目标为2%。虽然日本的通胀率长期较低，但央行仍然坚信通过维持宽松政策，可以推动通胀率逐步上升。 2.经济增长：日本央行认为，通过维持宽松货币政策，可以刺激经济增长。宽松政策可以提供低利率环境，刺激投资和消费，促进经济活动。 3.货币政策工具：日本央行拥有丰富的货币政策工具，包括负利率、资产购买等措施。央行可以根据需要调整这些政策工具，保持宽松货币政策。 4.货币政策的连续性：日本央行在过去几年一直实施宽松政策，并取得了一定的成效。央行的决策机制和政策执行能力都相对稳定，这为央行继续坚守宽松政策提供了底气。 因此，尽管全球可能出现紧缩潮，日本央行仍然有足够的底气坚守宽松政策，并继续推动经济增长和通胀目标的实现。

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